材料
1 y% O; v. K0 Q, K0 b嫩豆腐.....55gtvb now,tvbnow,bttvb+ p8 _) H r5 h6 R2 u6 M
豆漿.....41g
2 ^! C+ Z0 M! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....46g
6 |1 `# V" q9 T0 ~* Dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉.....1gtvb now,tvbnow,bttvb8 z, Y+ c6 \& @9 b$ F8 B5 w) c
低筋麵粉.....88g
! D! z1 H0 p" V* ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....220g
0 D) K. z) _7 M; R, E細砂糖.....146g& X' p0 f0 ]7 q
鹽.....0.1gtvb now,tvbnow,bttvb7 Z* U. U4 F3 L8 y. B/ [7 }
塔塔粉.....1g公仔箱論壇0 g4 i* m- x8 I1 l/ L7 |
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" y; j# d: O0 I, D$ j作法
) J' ~" x& Q) M. x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可) ~, y8 F* J; p
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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6 E* ]' {: ^( E! w8 b yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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0 P+ j; _9 j; P( t# s4 z/ ^8 F4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可公仔箱論壇& L3 e3 W* Z5 z; E/ p
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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