[中式食譜] 雪白菇燴蛋豆腐

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材料
# L1 o1 \4 y* T+ z  O公仔箱論壇雪白菇.....150公克
/ |  b; z, P, x- n公仔箱論壇蛋豆腐.....1盒os.tvboxnow.com% }1 |' ^+ M% }+ D
小蕃茄.....30公克, G8 {' K3 C  J
秋葵.....30公克
2 `7 \6 ^0 I- Y" X; X, [tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....10公克- c, G0 c* e6 [0 p
太白粉水.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; i' F/ b. ~% B
紅蘿蔔片.....適量
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公仔箱論壇% e) O* m: v9 X( ?8 m8 t0 e5 y
調味料  h! O  q+ r6 T8 d3 ~: p$ l
魚露.....1大匙
8 M5 k7 p* _  D# F7 Z9 }os.tvboxnow.com香油.....少許7 _4 x% E) M+ l
水.....150㏄
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; x) \0 [- t: Q- jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' T* T0 h* ~% x1 ^# ~9 z: x
作法tvb now,tvbnow,bttvb' g) N3 A, ^3 k( n6 N
1.雪白菇切除蒂頭最下方處；蛋豆腐切小塊；秋葵汆燙至熟後切片；小蕃茄切片；蔥切段，備用。( V" `+ [2 W% K3 s- g% \: A
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2.熱鍋，倒入適量的油，爆香作法1的蔥段，放入雪白菇、胡蘿蔔片炒勻，再加入水、龜甲萬料亭和露。公仔箱論壇# C5 P& R9 a/ G/ X' }9 a
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3.再放入秋葵片、小蕃茄片、蛋豆腐塊略炒勻，最後以太白水勾芡，加少許香油提味即可起鍋。
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