材料:
4 F! u' w( Q t. W: F/ P- S, ttvb now,tvbnow,bttvb乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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( T1 X. A- i$ ^# X `) l! W公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ Q! F# b2 [8 |6 O# J
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb d( q! n9 h2 J
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味料： * J# L x1 ^% U
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' X C& C9 ]+ S0 k9 r
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做法:
2 _7 D' U a! {% u2 r) m% C1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。' t3 m& T& L) t, T0 I! u
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。$ p0 h% y/ Y7 g: T2 y) Q/ R" J
9 x0 f) g( n6 utvb now,tvbnow,bttvb3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ C' q# G1 j5 t( j9 H- X
* c$ U' g! ~+ U8 u7 M) o5 p+ Kos.tvboxnow.com4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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