材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& N8 ^5 R9 q+ v+ B( h7 Y- P1 N) u
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 F" |0 O# d" Z! |+ y
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& ~5 F; x6 W% s, v5 v ]# Z' h! k調味醃料： 公仔箱論壇9 R6 I& u2 ~( v2 Y5 A
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 - p" y& Y0 r/ Q" W/ ?9 k7 h
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味料：
5 Q* x. X- {9 \/ r. }蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇1 k2 @3 U8 Q" u7 z* S
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
. b& f/ S6 ?# R4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G- E, t% z9 s( H; `2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。公仔箱論壇; [# u+ Q8 H5 R' }( C1 Q3 X& ^
; W9 \* W. O" D" B1 @4 P3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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6 V# m5 b7 O& A! D5 L3 P0 |os.tvboxnow.com4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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