材料: 1 P8 T, N+ O1 C: T$ }9 D
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [ ^" u8 U; t6 h/ \" z
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 Y4 X0 p- _( h味料：
' ]8 i9 q) A; _. G9 D# U公仔箱論壇蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l% I6 j6 K+ w" x, \. l3 ~
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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4 y- _/ ^! m- i! ?* O7 z公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。! o# u, K+ I4 D2 b8 l0 T
[# x. n E( S1 z, O5 c3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
! y. W$ u; ]1 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' n; U' \( A1 B4 X
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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