[中式食譜] 花菇排骨燜螺頭

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材料:     
+ T$ x, A& c/ u; d  a# S乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭　6粒（拍鬆）、乾蔥　4粒（拍鬆）、蔥段40克公仔箱論壇( H3 v' b, z$ a6 Z5 ^5 m- d7 \
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+ |7 o( e4 H: r/ O; Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
  p$ o$ H8 ~( ktvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇! ^  F' d  J* |  ?

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4 m: v2 |2 M7 O* j公仔箱論壇味料：
8 a# c. J  e  t# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     ) q9 w' n9 B/ t  Q: M3 c( [: o
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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; q2 m  m4 J- n' k" t! e) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 [/ H! R- G, [
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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