材料: os.tvboxnow.com1 A2 R* m4 ~! Q6 _
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵6 S$ [4 Y/ z( r, V8 g3 K: i
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調味:
' ~3 Q& R. ^ H% i2 }- e" _. cos.tvboxnow.com泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇6 O2 H. B4 G" ~) H8 ^7 m. O
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5 Y+ r) s* L) p0 p% u! n0 L醃料（牛肉碎）：
1 t9 W( n- |( n# N2 H7 mos.tvboxnow.com生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 [, Z1 H+ s) O+ z7 i. C
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做法: 4 C$ ^! x- A* h3 y& l
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。8 ^4 {$ @# N3 J7 M3 U
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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