[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
" h( t; u. U% N! kos.tvboxnow.com涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵- g4 U9 H4 S2 `* M. @! }- m: u

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調味:         公仔箱論壇2 @, }& ^& u' P" b
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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/ C- h% B# }; ?) ?6 L' Yos.tvboxnow.com醃料（牛肉碎）： ( J/ x* N: W2 [- A2 W
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇5 {& j# c/ G+ H( x' P, A( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& }$ `8 [0 m; a/ e. O

# A" q! m) N' ~做法:         os.tvboxnow.com3 {8 k5 B: }) p( v
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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: Q6 a+ U, M2 E& Z公仔箱論壇2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。