[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
5 Y7 ?  f! T6 g  |  {4 a涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵os.tvboxnow.com: |" {% c1 n( A& j

# f$ R  {0 ?  _2 Y* m' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! j; u- _! M$ U4 S4 j2 v* K
調味:        
0 ~: Y* g9 U; C% h% P5 V% P泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）： tvb now,tvbnow,bttvb7 w# ~" U1 k  p8 n4 r
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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- k6 `  G9 E& B7 I1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         " W! t) {/ [9 Z% q- d( s
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。os.tvboxnow.com8 b# b( \$ `* @/ L) G# q
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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( C( }; g% r+ M) r. I( S0 f4 hos.tvboxnow.com3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。os.tvboxnow.com# B, c+ `: s' K% ?

4 p! ]$ L( s7 M3 ]" ?2 I& y& B# K4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。