[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     
; p' s! V2 p0 a! c( e9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克tvb now,tvbnow,bttvb' n3 b0 R$ U" o( w" G+ k

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調味:     os.tvboxnow.com: J' `, ^$ s8 A/ t: n
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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做法:     公仔箱論壇/ Q/ `) v% `, c' N$ V2 K0 M
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 F  y' r8 N' P: F% w  S: S; h4 X# r

0 C5 l& y0 u/ d6 j# u: u# e. [: y2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# ]- \; `! T% P( _) l- ~& [
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 i8 p) u: x* `( K

4 g$ H( e! X7 B4 Y5 o4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。公仔箱論壇0 [! E: f6 x2 F" w" G- h# R
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