[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

nt1972

材料:     
3 N' o$ S1 D& `- k3 n, h% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
* ~3 |' q' H; A+ }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- V7 y4 b% ?+ w1 t* L

& j2 [. C' M, L7 t3 S% s' P- N調味:     os.tvboxnow.com6 x( r! f# H- v
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克& S1 x& x# E9 L( t9 G
tvb now,tvbnow,bttvb/ c. s8 b9 Y' U& u8 u

8 \- [6 s: P% P+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     6 G( j! o1 e/ k
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
. z. P1 V' l4 x6 q; q& mos.tvboxnow.com  [" d( T4 b* X8 O, L/ u
2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 `: }: z; B: x3 N0 ~: P/ n

7 E& Z+ A/ \3 w" C  ]8 b2 H( F. T- }os.tvboxnow.com3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
7 V/ U4 e2 X; }# y. I* R& |9 B
2 |$ y0 `8 P/ x1 l4 R4 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
4 Z7 H0 ~, d; E3 S& Tos.tvboxnow.com$ [  C0 K9 O' h9 J- _* A0 y( z3 L