材料:
; ~' o3 S8 o; _5 d, e9 fos.tvboxnow.com牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克, E# B* W0 X# w3 j9 g6 C/ @! N5 h- Z
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb; {: N, }6 Y7 [* I, g5 U
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb) x7 x0 R1 U: ^7 e1 z+ }
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5 B' A0 V; x- r: R) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 6 Y" j. s _2 Z; K6 |
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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2 H9 {3 b8 I7 b! x- o' ~) O3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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( W: Y6 d; V! T4 h" i( k/ @* B. \4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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