[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     
1 Y6 @& q5 W# }7 x. d2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 N5 d+ L( b- L

! {6 P' b. I; p4 ]- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J2 g- K7 a+ B3 `! W, u& g/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
% ~0 h1 W3 s% e. s" E4 u% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 F: y, ~9 Z' Y
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0 ?5 n8 \$ N: C- h公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇0 X! H$ V, I: j
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。  z* V- R6 E5 C* M

9 r" P' h* r3 S5 _4 L) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。. R' V: y5 M% v: o* G/ t+ I2 v
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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