材料: : S+ [3 O: P+ e
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片1 \8 M) X8 j% z3 `5 ~ ]8 I
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調味: 公仔箱論壇1 Q, {9 x! u6 {5 [
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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: p) v1 L7 W2 r7 ^$ k% }公仔箱論壇醃料（龍利魚柳）： 公仔箱論壇; `1 W' B3 y1 k# Z6 T7 G& U, Y( r
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙. n4 F B; W$ n- e7 @7 i
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做法:
+ v+ z" v: ^% R5 B" U% u公仔箱論壇1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' [$ T: z/ K2 R0 s& |$ P
; u; s- N# g" B& I2 y" d公仔箱論壇2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。1 C1 j0 S, L, J
, d* t) G" O" G1 p( P3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。; ?+ b6 h( g4 H4 u& F, |
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb W& B+ }/ N$ V5 F
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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