材料: 公仔箱論壇" n( ^$ S5 ]2 T2 s. ^
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片, D- p- m+ ]- ^' ?
8 l0 z, X `9 z! S3 Z7 |; ]
' A2 q+ j. [. N( o調味: tvb now,tvbnow,bttvb; x, o" V( F0 b( z1 V
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 * j/ a: v5 w# V3 d, L1 r
) [. O0 D/ D% ~5 l' bos.tvboxnow.com公仔箱論壇' f0 T7 \7 O+ b0 n- X) _) Y
醃料（龍利魚柳）： + _( m* t& N4 |7 Z9 ^& [
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
$ ?- L' V) O0 p$ d% j7 a* W
2 a1 k8 k! c. J7 G9 g$ D7 K1 B/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 D/ }& z: X, g
做法: tvb now,tvbnow,bttvb* U5 g4 ]* Z; w
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
% F- {7 k: D+ E% h& Z' r# s+ t7 ?1 l9 Y5 ^& U
2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
, x! Y9 Q/ {& r
& ]8 C3 m" y8 F% y/ Z3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
* W1 b( p% V! |% V' ~8 O5 a" A& E# v! v公仔箱論壇
% ~. d1 ]' H# {3 }1 w4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。$ N5 M# j% Q. t O: u8 V! j) Z
1 o; `5 |9 H7 b# D |5 `+ z9 mos.tvboxnow.com |
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 