[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
7 w# P+ K; _# Q0 {0 `+ zos.tvboxnow.com無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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8 ?- Z5 q3 a* K3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! r7 T/ n; w7 r% @6 S- q
調味醃料（無骨豬扒）：
( l" J: D. _* x1 a& f5 W( w$ B五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 os.tvboxnow.com3 v2 e) c& O9 f- x1 K* h# \

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0 g( U* x+ i6 z( M" f% X芡汁：
( V& ~# s% }; v4 v柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
1 C6 R& T1 K6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 H5 W; q3 y
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做法:     os.tvboxnow.com: w# C2 z* U2 R& h* g
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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& l( u. [9 L6 @) O( q8 _% f4 x) k2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。os.tvboxnow.com! ~, J# [* w" c; i9 m5 `6 D

' O( G0 A+ j5 N! |( G; l& i4 k1 gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ n. L) g6 w: o, @5 N4 D