[中式食譜] 柚子汁豬扒

nt1972

材料:     
4 t6 t& Y! ]9 c4 ^* C2 ^/ s1 S8 |無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ z1 c& r- Y( l) ?. Q! A9 X
os.tvboxnow.com3 k$ Z2 t( g& ?6 ^+ S

% T  g7 b% ], I/ V% x+ ?2 ]+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（無骨豬扒）：
  J3 T2 H$ f" p: p( o1 C4 Z) g公仔箱論壇五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
& ]" V" N$ v' S7 m: h: D- x) ~7 `- i$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ a& x' X" L$ `
芡汁： 公仔箱論壇, R" z5 U! i% P9 c% ~
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
( n9 t+ }1 |8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G/ d/ t3 N9 d1 ?" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) f% b9 a9 t/ v
做法:     0 u6 o! s4 \- x' ^: p) R
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。tvb now,tvbnow,bttvb! n  ~1 c& R/ _/ A  }( U' D
+ y/ w; p+ _) O
2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
( l9 H" G  V; W3 X公仔箱論壇
( x% u3 @3 J) ?os.tvboxnow.com3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。8 n2 H+ ^- o# Y! C& Z8 k3 a$ Q7 e* x