[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 t) T6 `6 L9 ?4 @0 n
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb% L* T& E8 ~4 @. r
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調味醃料（無骨豬扒）： os.tvboxnow.com6 ^2 I& |& R- f, u# _) L
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
2 C" `* A# n1 O' k6 w7 T柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 m9 p6 M, N4 Q& c* ^
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。tvb now,tvbnow,bttvb# n6 K, L" V' ?- [$ B! o3 {( K+ q
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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