[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     4 J: G+ t) {9 v; x' E# m4 o4 e
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
; ~5 C) v% `3 }3 F& M' t3 @tvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ j  s. ~+ @9 y
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* T. l2 d# p0 d7 B* m: M% D+ R公仔箱論壇做法:     * [2 N% ~3 A" F9 O; v7 v( `
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ g% x& A4 [& U9 r! T$ y

9 r7 A5 p; ^- `8 G! f- M1 Bos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. d4 y8 l3 G' V# \
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。os.tvboxnow.com+ I# @4 \+ [0 O, {1 l* r9 m