[西式食譜] 印尼式雞肉串燒

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材料
* h" o* S. m2 Y0 l! v公仔箱論壇乾蔥..........10克 tvb now,tvbnow,bttvb+ N* C# u# d3 C0 e1 G* \
蒜茸..........10克  
$ A+ N. e% f) d; `& ^" U4 B& R  O酸子..........10克 8 w- X9 x5 X( z) ]
老抽..........1湯匙
  C* @* e- b: W- n印尼甜豉油..........1茶匙
0 Q; V+ Z( d3 e8 S9 g雞髀肉（切粒）..........150克
* F; n8 h( |; a$ D) {$ a公仔箱論壇' S6 A+ U: k+ S: e7 P& t: s, m0 K

! {2 E3 b: q; F! Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 ^" R& P1 }4 s# }# |# Z
1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。4 W( M( s, \2 E# V& d: d
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2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb) |( n; i& B: f
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3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。
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* T, M- s: M1 Z: E! J  |4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 v% r; x2 r% z% I* y$ j5 Q
   
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小貼士：, B8 E2 y& t- D) ?& b6 h
雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。
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