但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。公仔箱論壇+ S: Q v# I+ L( G$ X8 b$ X9 G$ ]
" n- e7 p* A2 P4 i$ E7 W新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
7 q. {/ s* n) ~6 I: P' `8 ^( V( w& J) P# G- ~7 A# a
大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
% x: g& m( f, m9 S) u* x2 n公仔箱論壇
0 r1 r. Y8 a m+ xos.tvboxnow.com環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
# o' l5 D7 ?; R$ A* |; Z公仔箱論壇
5 N: i/ p0 Q% F7 m0 O! c潮菜廳tvb now,tvbnow,bttvb2 U) q9 T$ k4 F, A
地址：灣仔謝斐道 新時代中心公仔箱論壇3 G O0 g b3 o( H0 }
營業時間： 11am-11pm
$ X: x' h. a/ ?: G+ T平均消費：$250
u+ ?2 L7 R* L' L7 y4 ~ }& ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 H. |; X# m) Z. `
' o) @$ t4 h0 W$ a- c. G8 }/ k店子富中國味，坐得舒適。
, X k3 p5 C0 y+ l/ dtvb now,tvbnow,bttvb
% X5 L6 h/ A8 c4 R# ]) t' Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) g) L4 j4 K( g
冰鎮滷水鮑魚$48/隻
# V8 P: p% d1 U. H! p1 m
3 D/ E$ P+ ~: G( J5 K公仔箱論壇
0 r% h8 t# ~; C) |* P公仔箱論壇手打鱲魚球$88
; ~8 e6 V6 S8 c; S3 w公仔箱論壇; H$ u$ G* u. Z# R+ x4 k
 ! C8 ]! j& ?$ { @. @- \% U4 Z
川椒一字骨$1182 {1 }. ^# l# y% P \
tvb now,tvbnow,bttvb9 {; U5 h7 m, [% N/ U1 D) A1 P/ g9 i
 公仔箱論壇8 v% \8 U+ B* {% f1 F
芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
| 