但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。6 d1 I# s0 G0 U/ V3 J- R/ O
6 o+ T2 M" S3 [ C1 F- z9 e新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。" R3 P0 [+ y6 t- P
% A: m5 S) @) S* f" g' w Q大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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- e. k1 d. ?$ w/ a2 I環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。) Y3 `: D9 @' i
* D6 s# i ~* |公仔箱論壇潮菜廳
. L: o( b( L' p& {: V. R7 X地址：灣仔謝斐道 新時代中心tvb now,tvbnow,bttvb {3 s8 N5 O \, P, r* k5 q
營業時間： 11am-11pm
W. L+ [+ O! ^, @& y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$250* D9 k0 K8 n( |' W( H3 G$ r7 f
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店子富中國味，坐得舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: L3 {2 b/ W9 a. X5 {8 C
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 " O# r0 T9 x8 h) B3 }6 d6 s
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; ]0 a0 Q8 ^6 n, u6 G5 V8 ]( `$ l公仔箱論壇手打鱲魚球$88
0 ]$ R8 d; M {公仔箱論壇0 |3 ]+ e/ F& w, e
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川椒一字骨$118
3 {( s4 C7 e: P q% [7 \os.tvboxnow.com6 H, I* v0 }. ^2 c
# J2 G4 `8 q( p9 l3 b/ `公仔箱論壇芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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