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紅石榴性温、味甘，入肺、腎及大腸經，具生津止渴、止瀉收斂之效；產地遍及印度、以色列、秘魯、智利、埃及、美國及中國，據說每年九月開始為盛產期。紅石榴外殼堅硬、其貌不揚，切割開來，滿佈紅色籽核，血淋淋的，煞是嚇人；但因其高度營養價值，怎樣驚嚇也該多吃。, p# W: X+ W7 s( Z( ^; f
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食用紅石榴的好處包括：) p: l+ g) I! ^) i# C4 A
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1. 美白抗衰老 - 蘊含豐富抗氧化物多酚、花青素、類黃酮、維他命及礦物質* t& D9 V5 p. f5 T( a
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2. 血管清道夫 - 調整血壓、降血脂降膽固醇，減低患上心臟病的風險
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3. 幫助改善及維護前列腺的健康
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4. 有助舒緩各種慢性炎症
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3 F% V6 X0 i; c公仔箱論壇紅石榴榨汁作日常飲料，但做汁最費勁是把密密麻麻的籽核取出，我仿傚英國人氣廚神Jamie Oliver的做法，不消兩分鐘便可順利完成，簡單快捷。tvb now,tvbnow,bttvb/ L% G, v6 [6 L F) P
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1. 把紅石榴橫切成兩半。1 \1 q4 y7 i7 G% V# X" |$ N$ N# Z, ]: Z
; k8 W' n6 ], k% M/ |公仔箱論壇2. 預備一盤子及一大木匙，拿起半個紅石榴，切口向下，以木匙用力沿紅石榴外殼周邊敲打，籽核即應聲而下。
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5 S! o3 o" R9 }, {3. 要留意是敲打籽核的同時，紅石榴內部分奶白色薄膜亦會一同掉下，必需先清理掉方可進行榨汁，否則鮮味受損。公仔箱論壇5 h7 a6 }. ] @: r4 P5 y+ V
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4. 把籽核放入攪拌器，加入少量飲用水 (其實多少隨意，我約用30ml) 一同攪拌，盡量以低速攪動十秒八秒便可以，因為目的是打破籽核軟軟的外皮，而非籽核本身，籽核一旦攪破，果汁便呈苦澀味。! ?4 z7 Y, K, [5 ] z8 ]
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5. 之後過篩以擠出更多汁液，一個紅石榴榨出來的汁也不多，兩口便喝掉，自家製，現榨現喝無添加！ |
發表於 2014-11-17 11:27 AM
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