檸檬除了可以炮製不同飲品和菜式外，更有以下7種不為人知的用途。
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使生菜變得翠綠
. d* D3 h9 @; v# |3 l7 ^將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，再加入半杯檸檬汁，接著放進冰箱半小時，便能使生菜重新變得翠綠。公仔箱論壇! ?8 R; `3 _. t3 {( A. K
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防止蔬果變褐色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# O @) a. a
牛油果、蘋果、香蕉和去皮生薯仔等蔬果，在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們變成褐色。大家為水果切片時，可以試一試這個小竅門。: I& A3 k( |0 R, O3 \
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用途3
; J8 V" f1 {) Q" v. x! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製完美的煮雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# A5 F! h) }) c
在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁，能夠防止蛋殼在煮的過程中開裂，也能在煮熟後更容易剝殼。tvb now,tvbnow,bttvb# {6 X) c4 ?! d* @
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使肉變嫩
# R [; b* y. T! ^+ e! j$ g8 q! n檸檬汁是極佳的嫩肉劑，因為它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維，使肉類更嫩滑，特別適用於牛排和豬肉。
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防止大米變粘os.tvboxnow.com B' {) j7 ?& Z H3 u @4 X) u" Y- U
在洗米水中，加入幾滴檸檬汁，能防止米粒黏在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。os.tvboxnow.com. J, W u7 y+ W f9 p0 t
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使紅糖保持柔軟os.tvboxnow.com* M+ u6 f& f! j! f6 v" r* j) v, Y
不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤效用，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。
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用途7公仔箱論壇7 Q Q7 K3 k+ {) o: x! W. e' c5 z
增添食物風味os.tvboxnow.com6 _ r7 I& C( b2 v9 w
檸檬的美味可以提高膳食風味，它能為奶油類菜餚提味；平衡海鮮味道；還是代替鹽的最佳無鈉調味品。 |
發表於 2014-11-16 03:43 PM
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發表於 2014-11-18 10:39 AM
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