[健康資訊] 預防骨鬆！ 食材搭配增加鈣質吸收

soforlee

& e" V7 m3 V% r; q8 F* D# Gtvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb  ?* {9 I& Q( Z# u 隨著年紀增長，鈣質會逐漸流失，尤其年長者對鈣質的吸收率低，很容易造成骨質疏鬆症，不小心跌倒恐骨折，甚至死亡。如何增加年長者的鈣質吸收呢？醫師指出，可利用食物搭配法，例如吃烤魚可淋檸檬汁、紫菜搭配蛋花湯，都是可以幫助鈣質吸收的方式。os.tvboxnow.com9 K  w2 F$ c; \; B 1 X% {: R" K6 {$ F6 [ 預防骨鬆！　食材搭配增加鈣質吸收 公仔箱論壇* N, M7 \% A. K + V2 P# F& u6 b+ c2 e8 {9 [ 台大醫院骨科部主任楊榮森表示，多運動、曬太陽、攝取足夠的鈣質，能夠預防骨質疏鬆症，但人體腸道對鈣質的吸收率只有2至3成，年長者則更低，就算鈣質攝取量足夠，但吸收率不好，也可能發生骨質疏鬆症。: D6 N; i" u2 Q. b8 Q7 n os.tvboxnow.com2 i! U7 V( j2 S9 v) A 如何增加鈣質吸收率呢？楊榮森指出，乳製品、豆類、深綠色蔬菜，都含有豐富的鈣質，而牛奶、肉類及蛋類中的胺基酸、維生素D，可增加鈣質吸收；檸檬、醋則可刺激腸胃，促進分泌消化液，提高鈣質吸收率。 3 S5 _" S; p1 m$ T2 n' z) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ p# I' k% [) |; h  P$ R 楊榮森舉例，日常飲食可使用牛奶、奶粉、乳製品入菜烹調，如脫脂奶紅燒牛腩、奶油烤白菜、乳酪蛋糕、牛奶豆腐、乳酪比薩、紫菜蒸蛋、吻仔魚蒸蛋、吻仔魚炒蛋及優格沙拉。另外，熬煮排骨湯加醋、烤魚淋上醋或檸檬，也可幫助鈣質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb  V% P! J/ V3 K  l 8 Q( I" r8 k6 P/ c6 Q2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。