- G9 @+ L3 j4 o$ K材料： ! t. v1 B7 t) g% t* @
煙肉 3片 0 }' Q* l* C( l" n" F; f" G* a
雞中翼 14隻
; ]6 k2 h1 j; E! L$ T0 _' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 1/2湯匙 公仔箱論壇/ S l/ t% [ }) e( ^( ~2 ^
白菌忌廉湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 u& j# W: [/ u- f. T
蒜茸 11/2茶匙 : L+ r0 Q6 U/ e; E8 r4 i
莞茜 少許公仔箱論壇; s: }& y8 I/ m1 P9 B
酒 少許9 l( z3 F, h" \7 t0 }
醃料：
& t* r9 B: d8 @, k( d eos.tvboxnow.com糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( e$ z- j X7 J- i
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
+ _' k" V8 W$ t. \) K0 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 麻油 適量
0 B8 n3 s; D) j! ?) c& R& z+ s$ Ios.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇7 Y/ W; Z1 d" R$ d2 f) t- |, f+ T
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。1 J: M% ^: I; q; K. \
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。公仔箱論壇' ?4 w' U2 y4 ]+ R- ~' r( T1 ?
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。公仔箱論壇# B3 W- d" m4 J+ z8 ^+ o* `' k
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小貼士：
d0 t C& v& l: F, O( w1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。公仔箱論壇: `5 w; D3 W- w8 C
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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