富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。5 @# {" w; y1 n# W* x5 `* ?
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推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。
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3 d& h" h/ ^! `* m9 T富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。os.tvboxnow.com C& @! y" C: j n$ t
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「四川美饌巡禮」菜式
: z |1 i: I+ Y5 a; p7 Wos.tvboxnow.com| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費公仔箱論壇0 x3 w7 D' }" B) [; Q9 O
富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。
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$ ~# n& }7 H, B, D8 U2 Oos.tvboxnow.com地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店tvb now,tvbnow,bttvb2 s. W( [+ i0 X- N$ F; d# ^* s! y
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營業時間：
' b. ^8 b R& d$ e' l) V2 S$ D' x公仔箱論壇- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
－ 完 －
7 F* E1 O5 t/ h/ s$ _) M圖片說明﹕
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5 P2 }: ~0 F' m5 u6 A01_四川重慶雞煲tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 Y7 N( D" ^/ D
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- }2 [* H4 V# j b; Aos.tvboxnow.com02_泡椒年糕炒蝦球
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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