初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ i ^0 c3 Q h8 b0 [9 T2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ D5 D3 F4 Y; X. P1 P. Z1 J
& _# c" k4 t5 l, \3 ~牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。
~9 l$ x. t' M6 y" W6 o4 i0 X, Wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* f% g! @, l8 v% O$ Y+ e
羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。
6 w; f: P+ j. t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ L- E1 g" r5 @# ~" K" r: a
吃火鍋注意事項os.tvboxnow.com4 Q: P) Y0 p8 \& G+ t* [( t
公仔箱論壇2 g& {) Y* f0 G& _. e- |
1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。
* [+ d4 \8 R0 B" itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& Q' p- @: M; I# o' w$ Z! U4 U0 v8 f
2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。
% [# N6 B3 _3 d m, U9 Zos.tvboxnow.com4 g* Q/ }9 d q* l2 \1 v) x" {
3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。
" \8 [; s4 {) J. h/ ]7 v' ?0 r
! T3 Q0 J# _9 F5 {公仔箱論壇4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。
( r9 a. m; W# ctvb now,tvbnow,bttvb
- y/ q9 L, C6 A6 Z; r# `8 v# N- b/ ytvb now,tvbnow,bttvb5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。
' S" u" j- e; j4 x- d& t9 mos.tvboxnow.com
$ k0 Q: u; W! V/ X6 ~! _6 @公仔箱論壇本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
| 
