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& `# ^/ ~/ T6 i6 L8 P2 p7 V7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於天后清風街的悅鮨，開業至今已7年。總廚基師傅盧悅基的來頭殊不簡單；1988年開始於Culture Club工作，追隨日本著名壽司師傅高林宏光先生學藝，最擅長「空心壽司」技巧，更獲師傅賞識並合辦高質素壽司料理，及後高林師傅逝世，基師傅於2007年自立門戶開辦悅鮨壽司料理。
8 b/ M1 D) t3 K. X- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V) a2 [1 W: S" V. ~" U鮨，就是日本語的「壽司」。悅鮨主打傳統江戶前壽司，以壽司材料的好壞來分高下。吃壽司及刺身，當然要選當造，最新鮮的才吃得到最佳風味。
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+ j3 Z' K$ c6 W7 {, X* f) I G# P秋冬當造必吃
4 _* M* H" J$ f+ c# @0 Q公仔箱論壇白子壽司$ U( d# d' M4 W7 N9 q7 m
白子是魚的精巢，一般為河豚、鱈魚、鮟鱇等。白子在秋冬季最為肥美，一條鱈魚更可擁有達500g至1Kg的白子，質感柔滑豐腴，更含豐富營養。將輕燙過的白子製成壽司，壽司飯入面醋的微酸味，更能帶起白子的鮮味和質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# Y8 }( t$ F& o# e; S" _
+ W" K M& Q: U, c: Z秋刀魚壽司
, b, s( c8 y, N: Kos.tvboxnow.com日本料理中最具代表性的秋季食材之一的秋刀魚，平常多以鹽烤，因魚肉本身帶腥味。於秋季當造之時可吃到新鮮的刺身，此時秋刀魚肉質肥美，魚肉鮮甜嫩滑，魚油甘香濃郁，不帶腥味；吃完後留在口腔裡的餘韻不散。os.tvboxnow.com' u, ~; N3 r6 v
% t3 O: l5 x( N# Y1 u# O0 m毛蟹壽司（$100）
$ {( ?0 H! u5 M) A2 a' Dtvb now,tvbnow,bttvb毛蟹為秋季當造，蟹膏味道香濃，彷彿嗅到海水味；蟹肉則鮮甜、彈牙！！
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0 X" L5 R5 |5 G! uos.tvboxnow.com白蝦壽司（$70）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 L$ G/ Y- q1 N5 ]$ R+ s. j' d
白蝦晶瑩通透，蝦肉煙韌，入口鮮甜，口感獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 ?8 E8 k7 z. E# t$ g
公仔箱論壇8 t+ E ^$ Y2 H4 q9 g; Q
特色推介公仔箱論壇# l7 G; p" J1 x6 ]- P) }$ k1 c; L
鮟鱇魚肝（$160）
( ~( P/ _" \, H6 V& @9 M' u日本關東人至愛的鮟鱇魚肝，香味不輸法國鵝肝，卻沒鵝肝那麼油膩，魚肝在口內融化，不帶半點腥味，質感軟滑。
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2 `+ V+ \, k" v0 {, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬燒帶子碎蔥吞拿魚腩飯（$180）
. {1 A) X9 _3 r2 Y% oos.tvboxnow.com帶子微微煎香，中間還是生的，保留帶子應有的鮮嫩口感，黑松露把帶子的鮮甜提升到更高層次；香濃，留在口腔，拖羅夠肥美，白蔥及青蔥味道很香，配以醃過的大根，帶來多重口感。此番滋味，為悅鮨獨有。tvb now,tvbnow,bttvb% e+ ^# j# V" ]& e$ D) K3 D
9 ]% y+ Y- B, k& w: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色吞拿魚刺身
% Z' C* Z8 W; U7 n! u' k `0 q三色吞拿魚，包括生燒大拖羅刺身、生中拖羅刺身及生吞拿魚背刺身。一種魚帶給你三種口味，三種口感。
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$ ^8 e: O' O5 e5 E# O' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 天后清風街新風大廈地下 |
發表於 2014-11-10 05:27 AM
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