[食肆地點] 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐

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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。1 s, B" q" Y/ u F# @+ _8 h% v

Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰os.tvboxnow.com C- P$ J2 ?$ x9 L, M# K" v
前菜

豆腐甘藍菜沙律公仔箱論壇$ q' [. ~- l0 r2 m2 m v
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。
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南瓜椰子沙律
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。tvb now,tvbnow,bttvb% y3 f7 J" z; h4 r U% d ^" p
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咖喱扁豆茄子沙律os.tvboxnow.com0 N k9 o+ t! N8 s( N
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。& s4 C; N0 {, ]# v# {9 p1 [/ l
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其他前菜包括︰公仔箱論壇$ ~: }7 o' j6 }
- 鷹咀豆青豆沙律
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律
- 青豆紅花飯沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- q7 s$ R# @" f5 z
- 印度雜菜沙律
- 印式薯仔沙律tvb now,tvbnow,bttvb$ }3 k. Z% N. \1 N; Y! e
- 印度青瓜沙律公仔箱論壇2 V7 d: h! p$ s& `9 N6 D

湯

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咖喱雜菜雞湯
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。os.tvboxnow.com0 J! a0 W% X. g, Q' |5 P
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其他湯包括︰
- 孟買咖喱湯公仔箱論壇3 _: Y- C6 E6 `4 M
- 印式番茄湯
- 香草杏仁湯os.tvboxnow.com4 j! b5 [. d$ ?. j0 K4 a( k# S$ r
- 番茄青豆湯os.tvboxnow.com& C' A% A. n2 {% W9 `& x
- 南印度雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T0 O9 k1 @* G7 w4 q ]

主菜

果阿魚咖喱os.tvboxnow.com" `& _' U# y8 B* ~' |3 z; a- }. d
蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。

馬哈拉施特拉咖喱雞
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。公仔箱論壇' [2 r' @1 H4 y

馬德拉斯咖喱羊肉tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 q8 \! P: E( _
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb9 @; w9 ]  N8 s/ r
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其他主菜包括︰公仔箱論壇  s" }) {/ g9 Q; b
- 印度咖喱牛肉丸公仔箱論壇) I  ?1 m$ F/ G- |( h2 y4 Q9 @. p
- 南印度魚咖喱公仔箱論壇) X0 f5 p0 N" W( Q9 F5 `4 s
- 咖喱黑扁豆; z1 ?$ M4 R# i- K- f8 N
- 芒果干炒羊角豆
- 印度粗麥os.tvboxnow.com# U+ |3 P4 v  W2 e6 w( T# Q
- 素咖喱角
- 印式炸雜菜配乳酪汁os.tvboxnow.com5 c  v% \* B  v( n0 \9 g- H
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甜品

玫瑰蜜炸奶球
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。0 p" F" |+ h9 v u

印度糖耳朵
小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。
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其他甜品包括︰tvb now,tvbnow,bttvb+ p) ^* M3 R* w! D& L- E/ g
- 印式杏仁餅+ W4 Q1 _1 ]9 @* [& b7 X
- 印度豆麵酥糖
- 腰果椰子球
- 紅花開心果球1 I" w( e8 m3 L) s& Y9 m% E6 }' r8 }
- 紅花南瓜籽球
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Essence 「嚐盡印度」自助餐
日期︰	2014年11月3日至11月30日
時間︰	自助午餐︰	中午12時至下午2時30分
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 f! \8 _; n" u' l* s	自助晚餐︰	晚上6時30分至9時30分
價錢*︰	星期一至五
: p( B( u \" h, Q- c$ H2 t% L0 x. G	自助午餐︰	成人$158	小童$118
' Z; c& a# S, o* k3 c# y+ G	自助晚餐︰	成人$228	小童$178
公仔箱論壇6 A% Q- `# U8 U9 r	星期六、日及公眾假期
	自助午餐︰	成人$188	小童$148
3 J, T9 s) \6 z	自助晚餐︰	成人$248	小童$198
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地址：	香港東涌文東路
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' j7 E* s. k	諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口)
泊車優惠︰	惠顧滿$300，可享免費泊車3小時
*所有價目另加一服務費

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