薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。公仔箱論壇# |) v8 y6 P1 p- Z9 R3 B9 S R
; S8 x+ H5 J' i# L, d5 X微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。
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1. 豆豉鯪魚薄餅 $52( w$ G; ^, u- ]3 ?- T7 F# M2 C
味道鹹香，餅身富嚼勁。7 ~: E3 c" ^* [4 J' `6 @
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) W4 X/ i5 K. j/ ?+ i' @2. 五香肉丁薄餅 $52
" \5 d) Z: ]2 r. [5 D, @" M4 M$ G/ ~tvb now,tvbnow,bttvb伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
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3. 沙嗲牛肉薄餅 $52
. B& z% B: O' _8 B) W% O' ~% P公仔箱論壇鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。公仔箱論壇& d% \7 K8 v0 I9 n( v5 ]
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薄餅吧! O* s( J) k0 K; {1 `. h! a
地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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