材料(份量2-3人):
{' C# t& f3 [; k) q0 @7 L4 J8 y1 o* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)公仔箱論壇( W& X: e8 h, T" W" @% Q) t1 _2 e
薑片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb% m' G! p) q9 {# N" Q4 K- p3 \
花膠.....40克 (浸泡過夜)2 }8 r. [. W- w
竹笙.....15克
& Q$ ~& M& n( Q- @tvb now,tvbnow,bttvb黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
& n3 l V- S' g5 S8 uos.tvboxnow.com雞肉.....150克/ q$ J7 o4 n0 B5 [) Q
清雞湯.....412 毫升(1罐)
4 L# r" l; t# f/ Q8 t& u清水.....900 毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 \) V! l9 ?; x% J$ J
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$ ]3 F% c/ M& ]& U# k公仔箱論壇調味料
2 Z C" D2 Q. J4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 x 1湯匙
! Z" D( e: }& |0 Q& ~2 t; F公仔箱論壇芝麻油 × 1/8茶匙
; [. r- Q0 ^* G9 L/ \. _馬蹄粉 x 2湯匙公仔箱論壇! b' w: ~, i% J) C" D/ y, J5 ^1 k
水 × 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" `% P, G7 A& ]4 u. M
鹽x 適量 (作調味)
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2 U, V- e( U+ g" b/ f! Ftvb now,tvbnow,bttvb做法$ a' G& }- W0 e
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
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2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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3 w! b Z4 A6 p ~os.tvboxnow.com3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X( O5 u. }: P' p3 k& W7 n: E/ R
9 r- }* A0 g/ A! M, w公仔箱論壇5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; ~6 O; d& Q0 w
! [, _. o$ D! I公仔箱論壇7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
% e3 F5 t9 Q! T( k6 s: [9 K( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-11-1 04:25 AM
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