材料(份量2-3人):os.tvboxnow.com c9 l6 N8 [$ D8 w; x6 K9 [( o! |
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 U' q) f5 K! _
薑片.....2片
/ C* A. i" ~# J' \; H0 } pos.tvboxnow.com花膠.....40克 (浸泡過夜)
% N. v: i# ]$ F- U H竹笙.....15克
# s+ S9 L& J$ [% m" i }0 Yos.tvboxnow.com黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
- i2 n- [& R. Y; t) \雞肉.....150克
% _0 w+ N( M8 r: Q/ S; }公仔箱論壇清雞湯.....412 毫升(1罐)- c7 J1 G, u/ _9 c2 v
清水.....900 毫升os.tvboxnow.com' y. j- d# S3 ~, o
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: W! `" l, T7 x2 X9 l( w6 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 P* y. M$ T4 |) M蠔油 x 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ K- s9 U) T
芝麻油 × 1/8茶匙
/ t! x( Y' q2 Z% C& ~+ R5 \os.tvboxnow.com馬蹄粉 x 2湯匙/ U* {9 X* c$ z2 L
水 × 100 毫升
5 f5 E: Q/ w! e& P- B/ w* ntvb now,tvbnow,bttvb鹽x 適量 (作調味)5 T! \, E3 k! p
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做法5 m; a2 I* _: }- [9 P0 a) G
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)公仔箱論壇) }/ t, Q' @" v1 g, \
6 |/ `- M2 o. i, D, M8 k) w- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用0 Y, J! J( f' T) s4 n( F" q
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3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `3 N+ s4 }( e0 f8 w
9 z( p& p: x0 ?1 I% otvb now,tvbnow,bttvb4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb4 n& J' h# L; B4 ^# P+ m. P
* i* ^, T, W/ b5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲os.tvboxnow.com5 S$ Z( S9 h( T. y0 F, A& P. M$ Z
6 _& `# B# [ C BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味os.tvboxnow.com2 M5 m. W9 J! `5 \
" m# B8 A# z2 J; C% h& |2 C: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可& L! ]- \4 h2 x- R/ @% N
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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