材料(份量2-3人):
4 q9 O4 n7 I3 J6 c. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
$ e. r: P4 c) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....2片
$ A# A. p+ C) _- _$ }+ l2 k. f/ g花膠.....40克 (浸泡過夜)tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 l9 j5 n! V* h
竹笙.....15克- D/ F# ~% L" ^0 Z0 @4 K6 d4 `
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
* [4 T6 w1 E. b( L" |; ntvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....150克0 ^0 w4 c& |4 I+ `5 x( ?8 h3 B, ], D. I
清雞湯.....412 毫升(1罐)
) | r7 G5 n) A2 G# m, o4 kos.tvboxnow.com清水.....900 毫升公仔箱論壇. c. E' I6 [& F: R; I* A1 p5 C
$ D* h, Y, J. N( k* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [) e; k1 ^: l8 z調味料tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 y3 x9 E1 d* k" e4 _
蠔油 x 1湯匙& `) t9 }/ n! N+ x. M/ x
芝麻油 × 1/8茶匙" E2 R8 a) v% F. ], |0 s
馬蹄粉 x 2湯匙os.tvboxnow.com) A8 E9 y+ z5 o6 P# U B
水 × 100 毫升
- [0 x- F1 @- E' b: A6 l C公仔箱論壇鹽x 適量 (作調味)
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, e# K6 j2 \# D0 F8 Y, ~. h! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 p" \ h" F* |) p- i; j' P; l公仔箱論壇1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)os.tvboxnow.com5 [ v8 h/ g1 g# Q0 c
& s, a0 Y! F* m3 @, r6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ j/ Y- n8 y \- L7 s
% Y0 S7 J a( H: |: X* q6 c3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb, U8 z/ X% }* a
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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/ W' j5 Z# j; Q% m1 x6 Q: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲公仔箱論壇# |2 w; s# t! g
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
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* @! k7 R6 }7 `# h( A3 }; L. dos.tvboxnow.com7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可tvb now,tvbnow,bttvb& ^7 [ g% x2 ~& \; L0 |
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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