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' Q8 h- b& U) I1 C# sos.tvboxnow.com材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# C4 R: l: q T# N7 k
中筋粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb9 w: H E/ [: u" O' K4 I& P
低筋粉 40克
' Q) R3 P b4 ] _公仔箱論壇泡打粉 3茶匙
+ A0 F8 K) T* f" W qos.tvboxnow.com幼砂糖 15克+ a5 l+ w/ ]6 \, X
玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙3 o3 G$ `5 W7 w; j( |" d2 n
豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙
. A9 r: C' c" d5 M5 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許: y; ^& J- i$ E. ~0 W
冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 y1 {2 A0 e2 n$ E3 `0 F8 u
雞蛋（打散成汁）½ 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ }5 M6 _( F# _9 c: G7 a# B
牛奶 75毫升公仔箱論壇2 M9 h: q) [ d8 G/ P9 p. x
南瓜泥（做法見下） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* H0 W; ^- |6 ~, C9 X
南瓜籽 30克公仔箱論壇) i% v; v X* h
牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）公仔箱論壇% { y7 E4 z# N6 i/ u
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/ ~. T ~# u8 G5 d/ N( x+ N! U+ ]os.tvboxnow.com做法:5 J m ?3 n2 g0 X! c
預熱焗爐至 200C / 390F.
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! P! ?% S* L% [& p. g+ v. g5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( v- {* B5 P. h
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把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。公仔箱論壇6 q/ y; q: S. O7 o, A
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轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。
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# H# L; I% b2 m5 m' n! I4 c+ e* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ n6 J, }# L& y1 Z
溫馨提示：
/ g& N1 X) v: `4 E' G! J4 w8 N公仔箱論壇南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。' e$ z: `0 t' ~( @5 k
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如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" L5 B& N$ m
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由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。
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) g* C6 b* E8 m- T2 Vos.tvboxnow.com做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
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