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1 Q% I" x. U% Q% b3 y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb- f# p6 @- a& {4 {
中筋粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* H" F) L( L* N5 \7 i1 b
低筋粉 40克
- P U5 E! [5 K {& T! d1 Ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 Y4 w' _4 A4 T: z) D8 u
幼砂糖 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! b( Q- T0 h1 j( M
玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙! H+ P/ e# h& h; E8 M
豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙
6 Z w9 Z; M1 t$ U& A- H: itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
6 f; W2 i' S4 z% j公仔箱論壇冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克os.tvboxnow.com. a& f( l) S6 w0 x. j
雞蛋（打散成汁）½ 隻os.tvboxnow.com j! v3 I, N0 c/ ~& `
牛奶 75毫升( s: [ r% X8 u4 M
南瓜泥（做法見下） 100克tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 {: ~) V' r+ K \# C% O6 n
南瓜籽 30克
8 E: y; f5 f* ~! Mos.tvboxnow.com牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）: q. [$ }; N4 @& _- r
2 S. d x6 G: {" D( |; u' G4 D1 u0 c& btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ?5 V- i( l5 @- v' f
做法:
; x) o) L7 i4 Jos.tvboxnow.com預熱焗爐至 200C / 390F.
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: l! p( C5 } a4 G" ?$ j/ Otvb now,tvbnow,bttvb先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。
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1 I; ?- a+ G2 d9 i把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。os.tvboxnow.com0 d% G3 E2 m) x0 _
) z1 l! z2 L7 l/ i) ?) m' A轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。9 Y9 `, E8 U8 P3 d
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溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 R: ~9 ^) r9 X
南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。+ b( ?, x r6 d7 Y
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如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。; n) b6 q) W4 g P- g1 ?/ U1 K
' q+ A9 v$ l, h J" r" @2 N y: J8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; B3 U( v; T8 @3 d
! A4 q# w, T9 s7 R3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
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