用料: " j! w* `$ i6 K7 E
走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.公仔箱論壇" o& L2 z' o U' K. H
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做法:
3 ]) M, l2 ?1 R, }雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.tvb now,tvbnow,bttvb% l( l4 D5 p; R+ j; Y. w
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小貼士: ' x/ u( s; \* n- r. c/ S: M4 B( p
煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. o; T- J- p' ~6 |: z! ?- @& ?
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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