[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是: 6 j; M. G1 ~$ R! F! D
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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調味：
% |2 Y) A( h$ N, ?, o純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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+ L7 e' k+ \+ N+ R" Pos.tvboxnow.com做法：) k# H8 A# W' a9 {
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。4 s/ N1 O/ H3 ^7 K. K8 ~6 l; z6 C
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, v# d  L5 s$ J2 H3 u3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
7 T( @% s6 U/ o7 _& q' |1 _9 o公仔箱論壇醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。, t8 V5 ]+ K: Z1 Y3 F, L