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[中式食譜] 醋溜白鱈魚

本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯
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雲耳1小撮,紅、黃肉椒各少許,白鱈魚塊半斤,薑茸、歐芹或葱花適量。, I+ A' s# z' N/ j& J# B

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" w4 `5 ^- c  U  Z3 |3 A調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 _2 N6 M1 q% F9 b7 H8 I
純米醋2湯匙,砂糖2茶匙,鹽半茶匙,生抽半湯匙,胡椒粉及清水適量。os.tvboxnow.com+ l/ {) Z: `" _
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做法:
/ R* a! ^/ _" Y9 l+ dtvb now,tvbnow,bttvb雲耳浸軟,去蒂;紅、黃肉椒切小塊,白鱈魚切塊,用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻;燒熱少許油,爆香薑茸,投入魚塊略煎香,撈出,依次放入雲耳、甜椒炒香,放入調味料及魚塊,汁滾起灑入香草碎即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 |( f( K2 p: Y! i  U6 s
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: w( R: J6 b' Z! r小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb" G9 N7 p" s- x( A. y, I
醋最好後下,醋的香味才不會太早揮發。
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