本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯
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' B8 m* \# v, I用料是:
( q* }1 H# H* Ltvb now,tvbnow,bttvb雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。tvb now,tvbnow,bttvb# F# u2 s! I+ {/ H$ e' n
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- V: e" | l. a) Y6 Tos.tvboxnow.com調味：: V& y$ S. w# ` c# }- s
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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, ~4 p/ `, `1 I2 x8 K1 `% a) _: d做法：
8 _$ ?+ k: q8 j2 t0 R) M雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。- `( ~4 b1 o1 U5 E
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小貼士：
6 Y% w- A/ _5 [( n5 S T( v$ Ios.tvboxnow.com醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。% b; Q0 r% ?0 Z0 ~3 V0 A' z
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發表於 2014-10-26 04:48 AM
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