材料:
3 @3 l* s7 S6 z7 ^+ I' v0 `: |1 k2 V雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量5 P4 t5 |' I0 v) P3 h" |
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調味:
$ R: ?% c* f5 ^# g8 g公仔箱論壇醃料（一）（雞全髀）：
! E! A, H3 U" t z! r- ?. Btvb now,tvbnow,bttvb鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' J8 k0 k' x8 \) R( Q( |# d
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醃料（二）（雞全髀）： 公仔箱論壇/ B5 f+ u2 S) [+ ^9 q6 H1 l5 Y
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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做法:
/ {+ A1 ~$ E# x" m) W* gos.tvboxnow.com1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。: |3 q' G2 L5 ^: [+ z5 M/ F
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。 |
發表於 2014-10-24 05:14 AM
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