[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

nt1972

材料:        
) E# v5 Q1 W" O) I, f+ e; k浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
- C! P$ d1 y0 b' P) ]# \2 A; ~, L+ u7 E! Ytvb now,tvbnow,bttvb
# ^" @4 d/ l. x. E- t. D' V2 @os.tvboxnow.com
  F0 }& l1 \2 Y; y" U! l* B7 h( Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:        
- B( w; }9 p3 d; V' Z生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
1 B/ C) t7 e# V5 k0 y3 R公仔箱論壇5 o- y- g( U( u+ L+ ?6 K" V

1 H) q# j; X# w0 W+ P4 J* M公仔箱論壇做法:        
; k3 ~& Y" z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
: A/ a0 B3 T  A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E% o9 l' v% _4 _( B' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
# u6 T: h8 \- A8 J& S公仔箱論壇
% m' Y' `2 y  L8 q6 V3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。