材料: " {3 U. m0 h! o2 r0 D
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片- \+ E/ H# h" y' i; w4 q
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調味: # r1 P! @0 ?1 r) N7 \4 m
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 u! _) M- ]" a! w8 Y1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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& \0 @, _7 e9 U+ \* t* ~. g, `4 J. d做法: 5 @" K/ D( W% @1 z
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
' j4 P* {1 o e' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m/ X1 _' O- t9 r |: B; |2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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1 W! h; o7 t2 e+ ?# o8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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