材料:
* E2 K% |* ?& A" ]& a6 S8 }* _瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片$ w: K* d5 T0 R+ ?, I. t2 l/ O
6 ]6 g8 f" E: _8 ]- m* X U5 y1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 ~7 A0 u4 v" a
調味:
8 {/ C3 N6 @; v6 a醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:
" l& t2 V7 s+ W9 ?1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。公仔箱論壇0 x% ]! C' x% J3 _
) t+ {' v0 e. w6 v9 N2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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0 h. D8 K) b" o( M! {) ~$ l$ }3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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" O, W1 ^6 m- o( t! k s: q4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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