[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
+ ?; Y) W- M$ {! ?. i' G( j; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片- U, _1 e$ v2 _) b
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- B: m, z3 G$ z公仔箱論壇調味:        
- }5 T# ]9 s6 o' b麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙os.tvboxnow.com( c) T  `1 U" `8 H: q, n, O0 Z: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 V3 g8 @2 ]/ c

" x" n# `# K) d" H3 M; d做法:        
0 C% u9 v8 M  _; v% D% Oos.tvboxnow.com1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。* ~' m) K# D, g0 W# \, b
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。5 G4 @+ }2 l: r

6 |0 K' r. F" n7 p. Y公仔箱論壇3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。os.tvboxnow.com0 e. T6 p3 P4 S: X4 F, C( f

  X8 R& M# H5 r5 x- `3 k' u4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。