材料:
2 C6 O% ]3 g7 N公仔箱論壇火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 T. N% J3 v' W( P
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調味: 公仔箱論壇+ K: z7 j* e5 w5 M" y8 Q" g
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙; `: s, }3 j7 ?' G' J
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) Z3 ]7 m" c; B5 J3 D: e1 O% Oos.tvboxnow.com做法: ) _2 {6 f& i9 R$ L) D
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb& V1 ]( d1 b' v4 S4 c
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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6 p3 \6 i ^# `; L: M* w4 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。$ P6 x7 v: u) s/ g" X
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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