[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb3 b4 v) q( q* K% b9 A* I
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:        
# r( E# y3 w; c1 y. e$ e鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 `# W# h  k: C  w. {
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醃料（雞髀肉）：
) \2 |  W- I! Z7 K2 G0 G0 ]os.tvboxnow.com黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許os.tvboxnow.com* v  g2 k0 _5 D- [& ?0 D
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/ U. L6 Y$ G5 \做法:         ; w& _3 i* b1 V
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。公仔箱論壇& t; n( j2 f" N3 h3 ?1 `4 g. d
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h: t" e/ F: n: W

, ]; l$ f$ q  S/ [8 j( w- r- @% ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。