[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
4 S, W5 Q; ~  {5 ^; {紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         6 t+ ~1 l% k* M
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:         os.tvboxnow.com" a! P$ ]& G/ T- ~% \' ?
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb# s; K. D7 }, {* N0 A  ^0 ^
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。* @/ O1 a4 Y7 K, A
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。公仔箱論壇. q3 ]9 ^/ ]6 P  d7 z
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。