[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         7 X) `' O6 J- m8 u4 H3 a! @
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:        
- X0 D" t6 T& a: B0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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/ ]% Y9 g- p6 _, i6 O3 Mos.tvboxnow.com做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; j5 ?& e  l' l/ h8 J4 d
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。& K# p$ j& T, ^. T# }
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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5 S6 L$ }/ @7 x+ |公仔箱論壇3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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2 `/ b5 O4 U: C# Q+ G公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。