[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb# u3 f0 r; V: f2 k5 r5 i5 p7 S* c
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
2 W; {4 C) x& _5 ~& B" m1 ]. ~' Ktvb now,tvbnow,bttvb
" x" w% f* i0 @tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, X# ^; A- C! a2 d+ o
調味:        
! R/ O0 ]0 }9 P: W4 s5 n$ ^: Ttvb now,tvbnow,bttvb雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
0 F& ~& F3 j) ^! ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% x7 C9 k7 l! C( ^5 V: k
公仔箱論壇9 V6 o. }9 u* S  A) o6 x
做法:         9 g6 p3 S% E7 d; v3 w1 v# o! u
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ a/ K. h- K2 e  F( m1 I6 a
tvb now,tvbnow,bttvb: ]; V* O* m7 I7 F3 L
2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
& X  F+ z7 C" C; [& u9 y) }os.tvboxnow.com
7 d% g! F7 D9 y! u) k) ~) F" I3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。