[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 V* H6 [3 T/ n
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:         os.tvboxnow.com# @- J& b$ C; a
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 d8 ~9 O8 A; }+ l3 v, }+ E

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, `2 I% T( O5 N* [tvb now,tvbnow,bttvb做法: : G' J" Q$ Y  o
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。os.tvboxnow.com$ _) e- _& C1 S# L- s: s

0 w8 ~1 e" m$ l: r- O0 q8 }os.tvboxnow.com4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。