材料:
# W) l8 ?" r/ F$ oos.tvboxnow.com瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味: os.tvboxnow.com' s8 x: l9 \- I( H" l. B! M' B
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" v; t! Q$ P0 d' @公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇 v" x# |- r! X. l5 |& L: e* o. Z
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb' W& @8 }# Z* W0 a( l: Z5 f' ~
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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, M6 M+ ]6 q4 ]+ ]. D4 x4 E1 T htvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。. B0 g# g% j* J/ w
' I. ^4 E1 w# _+ @公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。 |
發表於 2014-10-22 12:22 PM
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