[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

材料:
# Y6 h, Q/ \3 ^* s4 ^公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 R( [6 Z" L' `

1 b# j+ T8 S% h4 B2 ~, wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* V) p2 K: Q" v5 ?
調味:        
3 w; j, L& q. V公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇# I' p' L9 R$ z) y# G! x8 ?- Z& }! D

  D) R: t- Q& E/ @6 p( e1 c+ n* q& {- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# j1 i8 }& X' Y! `
做法:
9 M" l# R" w4 Z. g7 a( |3 H公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* c& \) a" l" n6 ~

- L& ~0 R% Y! o" u3 l- h. Aos.tvboxnow.com2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。7 M0 z8 L5 ~7 @) o( P

& w% c4 G: I' l- U3 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
5 t. H. x9 W, j# t# J% Utvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& a* M8 L* K8 M2 D& u, ^
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。