[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

nt1972

材料:
1 p3 ?) {6 v0 P; I2 R: xos.tvboxnow.com雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙os.tvboxnow.com0 F7 P& J) s8 a/ H
tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 e  r. ?6 {& ?( H, E; d
公仔箱論壇& c7 h( j9 w4 }: D! t2 T
調味:
6 {: b) P" N& G3 I+ ~! A8 L+ E公仔箱論壇調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許+ K, m0 G1 I. w
# D( s8 d3 H7 w- K1 t6 E
做法:         8 \7 w$ P; P3 ^  p) h% L  D9 B
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
% V+ M& G6 x  m+ i* s2 P4 y, Fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, g7 b; v9 Z/ a* N1 f  T- N
2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。公仔箱論壇3 a8 {& |; Y; }( {% R

! l# ]$ O7 B0 ^os.tvboxnow.com3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。3 U# l# k% \; l4 [" s

, Y3 d& }3 B' ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。