[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
" f" J, l0 |) z雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙os.tvboxnow.com& a0 X" C! l4 L: n, H
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/ @* O- Z+ d3 p4 R2 ~os.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇: k8 E- }  P, ^
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb: q3 o% n1 |* G+ U4 u$ G7 k
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。os.tvboxnow.com8 ~( g6 X, {2 {2 P( \% q& u8 l
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2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。os.tvboxnow.com9 L: m$ F& b# ?5 `& ~$ H/ F3 ~
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* f" V5 g+ V. L8 L1 e

0 l8 H8 {9 }6 e% ^4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。