[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         公仔箱論壇! g1 I% r7 t9 r2 x. Y% ^: ^
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvb now,tvbnow,bttvb) K; `& j0 R' g" u
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調味:        
0 }( ^, Z$ @/ D( ?/ ?7 vtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙5 B- i. a1 A/ F( a1 q/ V  B9 s
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做法:        
! V. ?7 E, U( B$ {2 A" I, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! f. O/ O+ ]5 a% F! o, G

' Z& I1 B7 X% x6 R2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。1 w1 @0 y2 p2 E( t! |
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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" l: Y  H% }% n" o公仔箱論壇4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。