[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
' r  M+ `+ y5 `, @: K, `9 f5 N子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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0 x3 T7 n% u9 H$ p% F. Gos.tvboxnow.com調味:        
  ]& h% B0 M% x* @# A& p7 f# mos.tvboxnow.com沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
; B" m+ j+ s2 ~/ t1 j; itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, R4 L5 t" ~9 J1 P
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做法:        
$ n- M& R" h0 @9 i4 S公仔箱論壇1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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+ d1 y5 v/ S! e! A公仔箱論壇2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb- E5 T! L4 `! l( v/ `! t2 O6 k% U
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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: Q$ M! T  h6 ]  O" k1 {# F  ^4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。