[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

nt1972

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H" p/ Y- a: F6 Z& j
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
+ P, ^$ I5 C+ V公仔箱論壇# b! }9 t9 B- N. Q
* c2 P5 f+ o, D$ d
調味:        
: _" V' H+ t4 k5 s公仔箱論壇沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙! b6 H4 I( I2 f( E9 Y4 w2 l) M8 ?
+ u0 D: U: D$ K  D( l
9 `: v2 n9 F+ w, h+ a
做法:        
) j; d- G" Y! y$ Q0 Y8 ^" d& P1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。tvb now,tvbnow,bttvb  H0 c/ z, C7 r# v1 m
os.tvboxnow.com$ h5 J1 }9 ^+ S6 ^
2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
; E- i3 L8 L8 n/ ~" {- E/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p( a* |$ n6 [) f2 z5 M" R
3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
5 a' ~9 H2 w! _$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P8 K7 }% h' B  C7 R7 sos.tvboxnow.com4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。