[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         3 w8 ]1 y" E7 Z, F* R4 o1 t: f
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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3 q* ^$ J4 O8 d( ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 R2 U' I, Q6 J% E. p/ D3 l8 P
調味:        
5 U: n: i5 q$ U- Y# D% P7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
: s5 L) z* y6 [公仔箱論壇1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2 _* u4 K9 g2 L9 k; H$ ^" Q2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。公仔箱論壇! [7 v5 v' X* x# [3 N( `

0 B5 b" n( S1 m3 F# I3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。os.tvboxnow.com8 @6 `! D, _" B7 X

2 @, _9 }  r. F3 ros.tvboxnow.com4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。