[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
1 E4 Q) b% p- c子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O7 t0 ?  |( L5 \( z1 F

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調味:         公仔箱論壇8 p9 I3 Y3 k, X0 B1 N
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙os.tvboxnow.com! `) e/ J1 A8 }# f- b, z- f0 k

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. r: R- |1 W+ E4 A1 d% l( L" Z4 _os.tvboxnow.com做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ `. a1 M: e* o! ^8 J
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。: F$ ?8 X7 s/ R, N! u& C

  j+ u) L' d: h2 o2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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( F, F5 k! Q: b, p公仔箱論壇3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。os.tvboxnow.com; S8 Y% E# g' B+ s- U
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。