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[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

材料:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& B5 \" z+ _% I4 }& R1 F( u7 o
子薑300克(去皮)、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇; q2 i4 f/ e: i- g2 j
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7 [0 |& A. q1 H7 ^* K4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
! X# y6 m, V7 B" H6 F1 c8 |7 t9 J$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙; ^5 {" q- U1 {! Y

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& Y$ ]7 A3 n# p# \* N做法:         7 n# A: x6 ?6 a. d5 y
1.子薑沖淨、抹乾,切薄片,撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身,或用乾淨布吸乾,然後放入。
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/ ?. ^3 o) J! M2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後,將子薑片放入甜酸醋內拌勻,醃兩日成酸子薑。os.tvboxnow.com% d/ Q" j& K2 g
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3.取100克酸子薑切絲,以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。  {( b+ M9 ?4 B; B" k, |8 [
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻,試味。最後,與雞絲及菜絲拌勻即成。
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