[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
/ G% L1 \: |2 F$ M3 A* k% |子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:         ) m1 w: p* M% ^7 W  p  P
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙公仔箱論壇# @' d! R* e7 |! }9 Q4 V

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: t, Q! D& U/ f# C, g: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇6 y" r+ I( |" {# X9 Q# {1 B
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。os.tvboxnow.com9 m" I0 }% H- d- R9 U

8 N5 h0 M3 F/ V5 r6 r3 C- stvb now,tvbnow,bttvb2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 \1 g8 |  }: T/ p3 W5 V
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。