材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 B( R6 _; p1 [* F9 H
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： os.tvboxnow.com; h) H4 D' D" q0 N, k$ n" ^# h! B
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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/ w9 ?0 A" R N公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' ^% @/ f' V; i* C
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。os.tvboxnow.com* @ k$ |+ i! ?7 A: Y* x
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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& M( m/ ]0 o/ x( A- J7 B- A) N+ _$ e3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。 v7 _2 w0 I& R
) n% c, m, W& }* _! vos.tvboxnow.com4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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: _) n! ]9 \; ^8 p7 b# Q9 l/ Z; K公仔箱論壇5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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