[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料: os.tvboxnow.com, q" A8 T$ a, x$ @
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# {! d% e4 q2 x; X' R; w
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調味醃料： : E7 g# S0 x% I  N/ R
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙公仔箱論壇0 b8 X. Q+ k9 x

3 e$ J% X, v& M7 L2 p  H/ S公仔箱論壇os.tvboxnow.com- g& U( @$ z+ M3 m5 g: I( R  [( W
做法:        
8 s  P  e3 s- @' O0 n: j$ p1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。" ?3 X% @, D7 R- l! x4 Y4 q8 [
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K2 e( A3 q: Y1 B% q

& r7 ^9 @! R7 Q% S$ f3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。os.tvboxnow.com* B& _' J) [2 n# N& E/ K" B) q
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- q7 ]( `' a( n7 b0 s

0 E' ]( \3 ]1 H: V# x3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。