材料: 公仔箱論壇" E; Q5 F& \& y5 c; w8 k
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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3 P' y3 p. F% `7 j$ l, h調味醃料： os.tvboxnow.com, x6 m8 ^& g8 e P8 I- \' a. Y
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# M i" a8 C7 \/ x: w
% V: L6 Y3 T+ `0 {7 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" d0 M" F% { G
做法:
" `4 n& w+ Y( Z; l) m, e1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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, o3 {& i/ o* Z! C" k2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 U# D: }* t8 ?% Q& k9 _% B0 K
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 f$ e0 J) i! `+ X3 S. a: F
8 {8 D+ B8 n% Z; @* X5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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