[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

nt1972

材料:        
0 N; f. J; v) @5 ^- los.tvboxnow.com豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
, \% [* V* D( ]8 d  }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 R! z2 I! a1 O3 B( w

7 `8 I! o; {1 Oos.tvboxnow.com調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 E& {' q/ l6 p  k, K" l
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
8 U' F! u; x- ]4 d公仔箱論壇) S+ j+ c* ~1 a* V5 }
汁料：
& w8 s: Q: S" R. ~3 s! c" f! I) Ctvb now,tvbnow,bttvb上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
7 B9 |  r1 @8 w4 K0 M# P* o( V/ f, N8 ?# E  S8 y
公仔箱論壇: V# Q# Q  E1 V' @, }! T: P
做法: os.tvboxnow.com! Q( D5 F5 g' W! ]
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
4 G9 g- j$ i, m2 Etvb now,tvbnow,bttvb$ C1 F7 c5 }  ^  j) [7 f, Z' |  m
2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
% H0 |" ?5 _* E% i" qos.tvboxnow.com4 _  O5 Z: a6 i9 V( B0 M
3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。" V% K+ Y- F! K8 h& Q& D+ j

- k: g% b. Z% Z1 F) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。