材料:
: ?4 _) w& K3 ]' K3 S4 ttvb now,tvbnow,bttvb豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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調味醃料： 2 u+ s D6 w- |, m
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
; [$ \4 x o- p* Y( c. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 o x6 O/ V0 E$ V
汁料：
) k: _" X& ?: ~, p, e* m2 M9 ^上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
8 B* o5 p6 p4 {! j& k) x9 @1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ C; a7 T/ E0 W4 \5 k
* |6 f' k a0 _5 o6 _6 J* kos.tvboxnow.com2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' o. `# ~, i* E7 O) ]$ h
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。公仔箱論壇+ t! m L: M& |1 H! t- U
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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