材料: tvb now,tvbnow,bttvb* L# E v# D- [* |! p1 _3 |2 x
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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1 e4 K' Z6 x5 w4 V, R' Y1 k調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; o+ R, m- _" L# k8 `: ^ u$ |7 w
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 w1 J( ?0 t4 b& q
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汁料： ( q& G4 \! v5 |6 q/ r2 K
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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7 ?% B; j( [1 i0 s6 Y( u0 s+ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 V ~) \" C, y, ^5 Cos.tvboxnow.com1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。% F5 V0 R: t% o" N! [
8 T2 [/ W6 T# g6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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