[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
/ d" t7 `  T, o0 _- u, Itvb now,tvbnow,bttvb海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙0 H* y9 u/ d. U+ [0 y  Z- l
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* g( S+ N# y" A; w0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" B8 l7 S+ c4 Y7 ~9 e" Z
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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1 E: r5 r5 Q, o0 g- x: Q2 S. y$ l做法:         tvb now,tvbnow,bttvb, U- c" _: @  k7 D
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ s: f4 F! a: ~( F5 r1 S

* s% {. s  L. T& `. G: q! b4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。