[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* l6 F$ a1 b$ M0 Z+ I
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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8 S1 F1 r7 B" e/ d0 P9 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： + ~- c3 ?' z& R: N7 e" t6 |
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇6 b, K. `* X, w$ u$ H
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: d6 p( ]4 a3 Q6 H. b" G做法:         % B7 O" s7 ~* j7 U9 K  w( n& ]
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 j5 R  S( x# y  W+ z
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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3 R  [1 W7 t6 [0 j1 z6 e4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。