[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
% S0 z6 m3 U! U' f+ E. @4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb. m1 F$ ]! X: Y/ C! L& U

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調味:        
4 t0 T: S9 e6 _# btvb now,tvbnow,bttvb麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
0 g' H: \5 {7 S& S& s+ I: f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ]1 u  M8 n5 g# ]$ F# O' L
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做法:        
  z0 q* \8 X& z8 c1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, X0 p/ X, {8 |
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。tvb now,tvbnow,bttvb* l) U& d) |2 u2 @* n2 r' d

! N; x" x5 h+ |3 r5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。