[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 9 K. b. X( ^, U* s
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）os.tvboxnow.com$ F, c* w  [1 J, T9 g

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調味:         3 d  z( G; S# u9 H4 p( N
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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* S8 O3 j' g  K) R% ]做法:        
  e5 i* k# r3 I: p& m- g公仔箱論壇1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。1 p) G8 T2 I3 U

) y6 N5 n# E! z/ A6 G2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。公仔箱論壇7 e2 V9 }9 E2 G/ r2 r; N8 H* K

3 l' A3 j' l- b. ?3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
, D) j6 ~: R+ V  h- S. k, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o/ d) Z+ a$ @  a- ^4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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; ?- r" }2 E/ L* G$ h. Q8 `' g$ K5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。