[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 公仔箱論壇: R6 y$ V/ t+ }& C
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味:        
6 Y6 S9 u3 ?& [: j( R- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許  r% {6 u0 d9 X0 U
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做法:         公仔箱論壇3 H7 K7 g2 P# _3 r( E' w2 t
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。os.tvboxnow.com' U3 `* n/ `) v6 j% W* f' Q3 a

$ K5 T1 o* \1 D$ y% Z7 a' J9 Y6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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, a; [* t+ H: m# B/ `8 \8 }+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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7 D# a0 q# u1 R0 H6 I1 ^9 f公仔箱論壇4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。