[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         公仔箱論壇8 _0 s- {) [! h1 J& r1 M4 p0 x
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
8 N( Y+ U" F, Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _. f$ y, A$ ]& R8 |6 ^+ P- p

5 s0 o, ?( R8 v' Z) \3 P8 ios.tvboxnow.com調味炒菜調味料：
6 b% C0 C5 C% V9 `薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁： 6 O+ r0 r# ?, P1 k7 J
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙公仔箱論壇6 U* ^5 y$ b0 W4 L

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% d+ c: A, @1 a1 v3 D' W/ R, Z做法:
* |2 u+ u8 _5 v0 A5 @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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+ S; d# [: F; v, Y, k# S2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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4 \" o# R' W& K' Z" _3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。