材料:
! O1 q( ]) K/ z, h+ r* jtvb now,tvbnow,bttvb乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克' }3 s3 \& F! v# j: N3 k8 ?' V
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9 q8 O& a! p" S. A9 O& r% s3 k公仔箱論壇調味:
! W+ e6 K6 s) B. c1 F! `( r4 M3 y生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
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2 f$ Z8 q$ ^- ^ H公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H' ^+ l7 h% T, t, }6 @" W
1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。7 A, T7 Q. s" g' f5 r# a
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2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。
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- y( q; _* N# u0 e& i" gtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* \* j- {) r- F
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4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
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