來源：大洋網
0 }* S1 w y7 D: F$ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, E8 ]2 N1 C: {- K; B2 |: k9 h
& x: y( ~/ S# |. @% Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* F s- [3 c Q% S
麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。
- U, l2 @' @+ R$ z. N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& f7 [& l9 R+ M2 e% r
烹製材料(三人份)
3 x9 K0 m. \# e3 Y2 J! H" Q) |3 W3 x公仔箱論壇
4 H6 G: `2 I2 X0 k# ?材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
/ }; [2 L; f+ {公仔箱論壇1 W9 h# I. V I2 u# l! z# H
調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb( }5 `. q& }" N
os.tvboxnow.com- s: q" A/ L& o0 X( _# |9 w
7 g' |$ |4 g" p8 Q
1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。 os.tvboxnow.com& w. T H, r- K; B7 G, G: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w( z: d2 m4 x; u* k; i
紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。
% v) u: {5 G; ~6 b! J* y, `) ]) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 d6 r) o3 `$ w! K
燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。
. S; B+ T+ @7 @ e* n0 r! U& P
2 D, P! O+ U& V) ^) Y, ?注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。 公仔箱論壇7 l6 |, k, x% k* O7 v* Z2 l0 \0 j
/ u2 b2 `. f! p
倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。
) [/ g0 f2 I2 P0 l) k. _8 J g! ~公仔箱論壇
& Q* J- }6 |9 r) b2 C& b. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。 公仔箱論壇7 T8 B) j. m1 S# M" m3 ^
+ l+ a5 z; _( r6 B: ?8 @os.tvboxnow.com
- @5 X+ R( \- Z* B; Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& R( M4 d! {! R Y5 F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k/ A$ V: b6 e$ x" ~
os.tvboxnow.com! f- [' K8 r! Q7 U: ~; G
廚神貼士
) }2 f) V% X/ f9 v: \9 i4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 o: Z, ~8 c5 `) U) ~4 m6 F7 K* Y
公仔箱論壇- j( \1 H! \! @, A4 P# ~) Q
1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。
! O0 E5 R6 m# E9 \" qos.tvboxnow.com- ]. O6 N5 @5 I, g; ?
2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。 公仔箱論壇& m5 j C8 d% P% L3 ?9 `. c
. F+ L9 O% D% s公仔箱論壇3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。 3 C( k |& K! r" U+ Q! M
' y3 X$ I& l6 U9 M* k/ C- E+ z/ v公仔箱論壇
; O, k' H) ]( G d; E4 y延伸閱讀： os.tvboxnow.com. _ ^8 P/ ?# J' D4 @+ W; v- a- ]+ m
( N5 v0 c; V4 I, D( X' b公仔箱論壇US study: Garlic good for your heart ; B) O8 H9 P8 {. v Y" ]% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ [( b% G+ M3 h
Cereal Flakes Healthier Than Puffs 9 w, L0 \. b& s: n2 d! H6 O
% a0 p# A! @# R8 l( g5 v1 @6 M, U公仔箱論壇Cola Causes damage to Women's Bones tvb now,tvbnow,bttvb' C6 P% X4 R. _
/ q# ^1 A- {! I o; ios.tvboxnow.com |
發表於 2008-4-4 10:06 PM
| 
