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材料
* d% W( h7 E9 W2 atvb now,tvbnow,bttvb 綜合魚漿火鍋料 150公克' {: Q8 e3 Q6 ^! @7 e3 U6 z
韭菜 3根
& H% c& l7 o: C0 M' }os.tvboxnow.com 糯米粉 4大匙
; p9 M3 S! Q$ U2 \os.tvboxnow.com 水 2大匙' Y4 x5 j* w6 }7 [/ F7 P8 Q
蛋 1顆
$ L; l% X! F1 a$ [! Ctvb now,tvbnow,bttvb 熟白芝麻 1小匙# R5 I5 V! m6 A
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調味料公仔箱論壇9 Y; [+ m6 A+ h* r( M# x
黑麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J! q( \$ L" a" e( F
韓式辣椒醬 1小匙
5 m: H) b3 i6 U8 e) n9 kos.tvboxnow.com 蒜泥 1小匙os.tvboxnow.com4 L1 ^! S/ r/ _
醬油 1小匙os.tvboxnow.com$ b$ Z. N# T9 t2 Q7 Z
; G/ `, K# t: x+ ]8 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法
i7 Y4 y& K5 {/ r" L. }# d$ d' ^公仔箱論壇 1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。
4 _" z' b5 ~4 t4 `7 ^) q# Z公仔箱論壇 2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。
# ~) ?9 T2 Z: G& i公仔箱論壇 3.加入所有調味料拌勻。 公仔箱論壇# x5 O& k8 o4 G3 W
4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。 公仔箱論壇% r: s& }$ [3 g/ ?3 c
5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。
4 t. Q5 h1 D3 Q" A3 l 6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可7 n+ x" u5 x& J5 r& H
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料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。 |
發表於 2014-10-17 07:47 AM
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