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綜合魚漿火鍋料 150公克
% O- K* s+ l2 Z+ T: K 韭菜 3根
( \# j. w/ g/ ctvb now,tvbnow,bttvb 糯米粉 4大匙7 X6 A) D3 ]) G* f! x% e$ V1 j
水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" @( k" g1 c( E( @
蛋 1顆
, ]/ t8 m+ ~! F. q4 F0 Oos.tvboxnow.com 熟白芝麻 1小匙
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調味料
8 H, _+ v* Z' }* P& Q" o; \os.tvboxnow.com 黑麻油 1小匙
! R1 N5 N9 u5 N& ]+ Z% x0 Eos.tvboxnow.com 韓式辣椒醬 1小匙% e4 n( y7 P+ x3 f5 A# M
蒜泥 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ U9 U9 } e! |6 ~" v
醬油 1小匙
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9 O; V8 g" Z1 X* |作法
2 u0 |. r2 d8 y5 x" O+ X; ?& f0 Uos.tvboxnow.com 1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。 ; e p f" C# W/ o" r$ [; V5 t7 p
2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。 2 l. ~* [, h; j$ I" U
3.加入所有調味料拌勻。 公仔箱論壇% h A' f/ e" K' t6 @/ o, {6 G
4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。
, w% ~1 X2 J1 Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。
, T6 N# v3 W- T X, x公仔箱論壇 6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可
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料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。 |
發表於 2014-10-17 07:47 AM
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