材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
1 r1 }6 ?6 O8 i0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供: 港燈家政中心
/ l) n" O6 t: A! s8 ?$ B5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T& J" l, V+ B& S8 i
做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
- j7 V% d2 T7 g& e' e1 p5 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" ^+ }1 _- i1 G& ?! U: A
倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
/ \% ^3 X# k0 w& J, b( Ytvb now,tvbnow,bttvb0 u) ?4 t4 A3 a2 R+ |- w# P' j
鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
* w$ ]) U) ~9 c* z; I: N公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 l: w- e+ c1 D5 I( U
加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
| 
