材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb# @$ C: ~/ q3 ]9 f" r
食譜提供: 港燈家政中心提供1 Z! r! Z% o3 y7 }( R+ J. K) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- A. X8 T3 \3 e, O
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。+ W8 J+ t O/ k- y4 H9 u: I5 T
8 i' {$ A: g9 r% Y2. 將雞及其餘材料過濾分開。 8 L% I0 G$ R; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ R( e8 S5 m( L
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 P# r1 L- J& m* X
os.tvboxnow.com0 J+ `/ Q+ B/ y8 V
4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
| 