[健康資訊] 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身

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Z! R+ l- j5 x9 k/ q7 ntvb now,tvbnow,bttvb現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。( Z# {4 ]9 h( z4 O 5 |# u% q/ R2 [1 M6 O% utvb now,tvbnow,bttvb 雜糧飯好健康？　腎臟病患多吃恐傷身 " h$ N/ {2 x  k% A; |2 i公仔箱論壇 五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。公仔箱論壇7 T$ X  s3 x3 }. h 公仔箱論壇9 o+ w" p/ S- E$ j& @( U 台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。4 q+ ^. q7 p6 a/ q7 W7 @7 Z " B$ G, U( s7 b% E$ N" s; e1 ^公仔箱論壇不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。公仔箱論壇* }$ G4 S# F" b1 b2 Z$ z4 | ; x: m4 W; J% v9 G* ]- |