[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
6 h' y8 Y, X) P* c4 M! {: R4 @tvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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  @: i) A4 p- Nos.tvboxnow.com調味/醃料：
6 c! F$ C; D  O$ v( o/ b公仔箱論壇魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許3 s. _8 V9 d# U9 G: f
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, Z  w- q: E- H做法:         0 ~) Y7 q3 t5 K& l
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。! s" X/ [6 ~0 f( e" l, {9 h- c0 e
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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) [% G7 E( s7 T3 }, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
& N$ V9 ~2 i* O' j9 Kos.tvboxnow.com
% e* X- I8 l& Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。