[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 `, }8 u+ a+ A& B: O
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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4 q( J! |6 h# A: e8 J% e% k7 Vos.tvboxnow.com調味/醃料（左口魚）：
& g0 a, J* V* [* ~5 _+ R- F5 x4 }鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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. k  h7 k$ i. u1 b7 W6 Y7 _tvb now,tvbnow,bttvb醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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/ c' i1 n4 p: p0 j4 f/ w9 pos.tvboxnow.com做法: ' g% q6 c& X/ z5 Q
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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/ q$ C2 ^3 Y7 B  E4 z3 t2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; y6 ^8 x0 ?* [+ K) e" y
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。1 F% [7 G+ H8 G% K) z1 r
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。& ]0 y2 ]# i& L+ h
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。