材料:: w; E- `9 \$ U3 Q6 J* s+ V
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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' s1 G* h$ T" D$ c9 m% D1 y r9 M公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ k- m( d8 ?5 e' U
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:- J; j' _8 N! b2 b9 U4 j
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。os.tvboxnow.com. o: X* A7 j4 w: n# Z
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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7 @( H5 o6 A+ sos.tvboxnow.com5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。 |
發表於 2014-10-14 02:55 PM
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