[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:: I& ?( I) `/ ^% j& h4 c
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味:
( i: |. D2 k. [! H1 F雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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( u+ A/ O8 t1 x  ?. w% Z4 }" v做法:
2 y+ B  i. U# o: ~! X1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 L. b/ f) S9 R0 Y) Y1 T: y3 |
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。3 J  e2 a2 v4 x! s$ M
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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$ r) `/ p0 q# H1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。