[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

nt1972

材料:
* W1 g  B; z1 Q7 @公仔箱論壇龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙/ w8 h  i0 i# h( x, m2 i

$ p4 c/ B; M2 Z2 i8 }! `3 htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! z( _- `7 Y; ^
調味:! [  X2 n; o. o# h( N
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
2 M4 C4 i7 D) j( q
( }- }4 v7 ~* Z6 N3 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ R& a* ?8 i. t1 |. z
做法:& v) y. ^9 x# ~9 m; M. n! s( F
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
( F9 @+ u/ T. X+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z  r) S% L4 B/ w4 E& Z$ a' L公仔箱論壇2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 @# w, g' e+ c% w

' U. u# u1 o$ W# f6 M0 i9 W  a# U& w公仔箱論壇3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* w* e" u. B" Z3 ]4 L8 [8 C" `

- M: I6 u9 w5 L  y4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
  K/ y% C2 V, Atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 I4 j# R5 w6 }& t1 Y
5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。