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糕点名厨彭国强(Pang Kok Keong)的法式餐厅Antoinette，2011年开业以来，一直以典雅装潢和精致糕点闻名⋯⋯7 d6 V6 q& _2 ^) p7 r" c' v6 y
今季推出新菜单，甜点之外的主食是重点，想让顾客耳目一新。公仔箱論壇1 S) t9 j( B$ c. e. l
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火焰蛋白霜——Baked Alaska($25)外层是黑加仑蛋白霜，内有樱桃、香橙杏仁糖和香草冰淇淋。上桌时淋上酒精，点燃火焰，酒香扑鼻。在口中冷热交替，甜上心头。9 v5 G! L( W8 a, u# L& |
: l: a( g3 f% t& B" [( g9 wtvb now,tvbnow,bttvb花园沙律——Le Grande Jardin d'Antoinette($30)，五颜六色的食材相互配搭，如同大花园。嫩滑的香煎鸭胸肉、腌梨、芦笋等，加上吹弹可破的水煮蛋，可当主菜，也能充当前菜与友人分享。tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 J5 Q9 z- K4 N, a* K+ u4 z
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4 t7 Q4 n' ?7 b4 T7 ^, f; l f- atvb now,tvbnow,bttvbAntoinette－ Penhas Road (off Lavender Street) 新加坡 |
發表於 2014-10-14 06:21 AM
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