[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
5 J8 [# ^9 J  ?' Q- t/ f* U& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙os.tvboxnow.com5 F7 s# X" ]8 j+ K* v& \* p
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! K) A- I. O* F4 p! h0 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:. l& p: e1 F- x  l& y( U1 I# P" T
醃料（豬肉粒）：公仔箱論壇+ [, n- e# K" I3 }
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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  P1 P: \, A+ Bos.tvboxnow.com芡汁：% B% P5 x4 ], L. J
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
9 s- C  g4 J8 W7 p, K- C, P; \; `1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。公仔箱論壇; @# W% U$ w1 N7 k; N" U
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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# _% w' c" s3 nos.tvboxnow.com3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。