[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
& v" \+ r! f0 g" O5 F6 y公仔箱論壇蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# v& U+ g- a" b+ L4 a2 ]: _7 G( V& X
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4 T5 l) m4 }- |0 x$ b調味:
2 N# k1 S& i, r: k6 P$ }tvb now,tvbnow,bttvb醃料（豬肉粒）：
, l; m5 r9 k# Z/ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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$ Y9 L' E1 L# e8 D6 kos.tvboxnow.com芡汁：
8 ?8 U- y4 S; Zos.tvboxnow.com清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" |( C+ J2 T- _! [! `) z1 j8 J
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做法:
2 c3 ?3 k0 }: z" x1 I2 P* I% g* G2 I  F1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。tvb now,tvbnow,bttvb. b/ D6 f: @) U) N9 o

, A6 O; ]8 ?+ t0 C5 W0 g% u( ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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# t$ ^" M0 ^( S4 r$ dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。