[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
! Y  A0 B: A" b# U; @0 K2 v蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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" j  u; F8 e3 R: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; @4 F; w/ ?; J3 f
調味:
0 P: e) B, L; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（豬肉粒）：tvb now,tvbnow,bttvb" l5 z' T% T6 K
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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" E7 I' g/ G9 D/ d3 ]( Z$ I2 w芡汁：9 A$ P7 Q: |" z! j1 C9 [/ s
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
1 _- U7 r6 O7 p7 [$ j5 ~9 V8 k5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ n' o. [; O/ a% {

7 G. b' Q% f- [做法:公仔箱論壇9 i7 a  z- y( ?+ o) h  o
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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0 P& n- ^/ W, G: utvb now,tvbnow,bttvb2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。公仔箱論壇. k( t6 U2 e1 P6 y5 |9 Y

+ y4 n% Y  z$ K" K8 M* |os.tvboxnow.com3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。